Duurzame en Gezonde Voeding
De Master Duurzame en Gezonde Voeding richt zich op de nieuwe ontwikkelingen en actuele vraagstukken in de voedingsindustrie. Wat is gezonde voeding? Welke nieuwe ingrediënten komen er op de markt? Hoe kunnen we gezondere ingrediënten verwerken in ons proces? Dit zijn allemaal vragen die bedrijven en onderzoeksinstellingen nu en de komende jaren bezighouden. Deze uitdagingen vragen om professionals die in staat zijn de nieuwste wetenschappelijke inzichten en maatschappelijke ontwikkelingen te begrijpen en te vertalen naar nieuwe producten en processen. Deze master leert studenten alles over verschillende aspecten van de voedselketen: productie, duurzaamheid, gezondheid en de consument. Ze werken in multidisciplinaire teams aan vragen uit het werkveld en worden zo opgeleid tot veelzijdige professionals.